今日は、昨日に引き続き『烘焙實習(ベーカリー実習)』 ベーカリーも昼から夕方まで6時間ぶっ通しで作業し続ける。 今日、作ったのは『レーズントースト』『ロールぱん』。 中華料理の実習に比べると、動く量は格段に減るけれど、 発酵・焼く時間などの待…
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